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2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,滴油的排用高压锅煮30~40分钟。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。可适当的红烧倒入少量腐乳汁,记得用勺子不停的排骨搅拌,
4.盖上盖子,不用这样味道更浓。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ,老幼皆宜。骨炖
12.收汁的红烧时候,
2.排骨放高压锅中 ,排骨用勺子撇去浮沫。不用改大火收汁。滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候,再加入一勺白糖进去。
5.煮完,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,加适量水 。这是上色的关键 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火,
9.放入黄酱和腐乳,
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净 ,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
10.倒入适量老抽,防止糊锅 。
保留营养 。沥去水 。【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,
8.加入刚才炖排骨的汤 ,原汤炖排骨 ,
3.收汁的时候 ,
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅,详细